Présentation

Au Buffet de Bacon en 1948 (une toile de tente et deux tréteaux) la famille Sordello vendait pan bagnat, bière et limonade.
Devenu le Restaurant de Bacon en 1950, c’est une petite guinguette du bord de mer, où officie en cuisine Alphonsine Sordello, cuisinière confirmée.
Pendant vingt ans, elle prépara soupe de poissons, bouillabaisse, friture, avec l’aide de ses deux fils Etienne et Adrien, dit “Didi”.
C’est sous leur conduite au fil des années et avec l’aide de Serge Philippin, chef depuis 1980, que le restaurant s’est vu étoilé par le guide Michelin en 1985.
Fréquenté aujourd’hui par une clientèle plus huppée, amateur de poissons de première qualité, le Bacon, magnifiquement placé face au vieil Antibes et à la baie des Anges, a acquis une renommée internationale et une reconnaissance professionnelle qui viennent couronner les efforts de deux générations de Sordello.
La troisième pointe à l’horizon…